tomates farcies
Une délicieuse recette de tomates farcies, croustillante et gourmande !
Equipment
- Couteau Pour couper les tomates
- Cuillère Pour mélanger la farce
- Plat à gratin Pour la cuisson au four
- Four Pour cuire les tomates farcies
Ingrédients
Tomates
- 4 pièces Tomates Choisir des tomates bien fermes
Farce
- 400 g Viande hachée Boeuf ou mélange de viande
- 100 g Riz Rincé et égoutté
- 1 pièce Oignon Émincé
- 2 gousses Ail Écrasées
- 30 g Persil Haché
- 5 g Sel Au goût
- 2 g Poivre Au goût
- 30 ml Huile d'olive Pour la cuisson de l'oignon
Garniture
- 100 g Fromage râpé Pour gratiner
Instructions
Préparation des tomates
- Coupe le chapeau des tomates et vide-les délicatement.
- Réserve la pulpe pour la farce.
Préparation de la farce
- Dans une poêle, fais chauffer l'huile d'olive et fais revenir l'oignon et l'ail.
- Ajoute la viande hachée et fais cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Incorpore le riz, la pulpe de tomate, le persil, le sel et le poivre. Mélange bien.
Remplissage et cuisson
- Préchauffe le four à 180°C.
- Remplis les tomates avec la farce préparée.
- Saupoudre de fromage râpé et dispose les tomates dans un plat à gratin.
- Enfourne pendant 30 minutes.
Notes
Laisse reposer quelques minutes avant de servir !