rougail saucisse
Une délicieuse recette de rougail saucisse, croustillante et gourmande !
Equipment
- Casserole Pour cuire les saucisses
- Poêle Pour faire revenir les oignons et les tomates
- Cuillère en bois Pour mélanger les ingrédients
Ingrédients
Saucisses
- 400 g Saucisses de Toulouse Tu peux aussi utiliser des saucisses fumées
Sauce
- 2 pièces Oignons Émincés
- 4 pièces Tomates Mûres, pelées et concassées
- 3 gousses Ail Écrasées
- 1 cm Gingembre Râpé
- 1 pièce Piment Facultatif, selon tes goûts
- 1 cuillère à café Curcuma
- 1 cuillère à café Sel À ajuster selon tes goûts
- 1 cuillère à café Poivre À ajuster selon tes goûts
- 1 cuillère à soupe Coriandre Fraîche, pour la garniture
Instructions
Cuisson des saucisses
- Fais bouillir de l'eau dans une casserole, ajoute les saucisses et laisse cuire 10 minutes.
- Sors les saucisses et coupe-les en rondelles.
Préparation de la sauce
- Dans une poêle, fais revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les tomates concassées, l'ail, le gingembre, le piment, le curcuma, le sel et le poivre. Laisse mijoter 10 minutes.
- Incorpore les rondelles de saucisses et laisse cuire encore 10 minutes.
Service
- Serre chaud, garni de coriandre fraîche.
Notes
Accompagne-le de riz pour un repas complet !