risotto chorizo
Une délicieuse recette de risotto chorizo, croustillante et gourmande !
Equipment
- Casserole Pour cuire le risotto
- Cuillère en bois Pour remuer le risotto
- Râpe Pour le fromage
Ingrédients
Base du risotto
- 300 g Riz arborio Spécial risotto
- 1 l Bouillon de volaille Chaud
- 1 pièce Oignon Émincé
- 2 cuil. à soupe Huile d'olive Pour la cuisson
Chorizo
- 150 g Chorizo Doux ou fort selon tes goûts
Finition
- 50 g Parmesan Râpé
- 10 g Persil Ciselé, pour la décoration
Instructions
Préparation du risotto
- Dans une casserole, fais chauffer l'huile d'olive et fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoute le riz arborio et mélange bien pour enrober les grains.
Cuisson du risotto
- Ajoute le bouillon de volaille chaud petit à petit, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le riz soit crémeux et al dente.
- En milieu de cuisson, incorpore le chorizo coupé en dés.
Finition du risotto
- Hors du feu, ajoute le parmesan râpé et mélange bien.
- Serre le risotto chaud, décoré de persil ciselé.
Notes
N'hésite pas à ajuster l'assaisonnement à ton goût !