Poulpe
Une délicieuse recette de poulpe, croustillante et gourmande !
Equipment
- Casserole Pour cuire le poulpe
- Grill Pour griller le poulpe après cuisson
- Planche à découper Pour préparer les ingrédients
- Couteau Pour couper le poulpe
Ingrédients
Poulpe
- 1 kg Poulpe Frais ou décongelé
- 2 l Eau Pour la cuisson
- 1 cuil. à soupe Sel Pour assaisonner l'eau
Marinade
- 60 ml Huile d'olive Pour la marinade
- 50 ml Jus de citron Frais
- 3 gousses Ail Écrasées
- 1 pièce Piment rouge Pour le piquant (optionnel)
- 10 g Persil Haché finement
Instructions
Cuisson du poulpe
- Fais bouillir l'eau avec le sel dans une casserole.
- Plonge le poulpe dans l'eau bouillante et fais-le cuire pendant 30 minutes.
- Sors le poulpe de l'eau et laisse-le refroidir légèrement.
Préparation de la marinade
- Dans un bol, mélange l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail écrasé, le piment et le persil.
- Coupe le poulpe en morceaux et ajoute-le à la marinade.
- Laisse mariner pendant au moins 30 minutes.
Griller le poulpe
- Préchauffe le grill.
- Dispose les morceaux de poulpe sur le grill et fais-les cuire pendant 10 minutes en les retournant régulièrement.
Notes
Servez chaud avec un filet de citron !