panini
Une délicieuse recette de panini, croustillante et gourmande !
Equipment
- Fouet Pour mélanger la pâte énergiquement
- Poêle Pour caraméliser les pommes
- Grill à panini Pour griller les paninis
Ingrédients
Pâte à panini
- 250 g Farine Tamisée
- 10 g Levure boulangère Pour faire lever la pâte
- 150 ml Eau Tiède
- 5 g Sel Pour relever le goût
- 30 ml Huile d'olive Pour la pâte
Garniture
- 200 g Jambon Jambon de parme ou autre
- 150 g Fromage Mozzarella ou autre fromage fondant
- 2 pièces Tomates Coupées en tranches
- 10 g Basilic Frais, pour la garniture
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, mélange la farine, la levure, le sel et l'huile d'olive.
- Ajoute l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétris la pâte pendant environ 10 minutes, puis forme une boule.
- Couvre d'un torchon et laisse lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Assemblage des paninis
- Préchauffe le grill à panini.
- Divise la pâte en 4 boules et étale chacune en un rectangle.
- Sur une moitié, dispose le jambon, les tranches de tomates, le fromage et le basilic.
- Rabats l'autre moitié et presse légèrement.
Cuisson
- Grille chaque panini pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sers chaud avec une salade ou des frites.
Notes
Laisse reposer quelques minutes avant de déguster pour éviter de te brûler !