nems
Une délicieuse recette de nems, croustillante et gourmande !
Equipment
- Bol Pour mélanger la garniture
- Poêle Pour cuire les nems
- Rouleau à pâtisserie Pour étaler la pâte
- Assiette Pour présenter les nems
Ingrédients
Garniture
- 200 g Viande hachée (porc ou poulet) Pour un goût savoureux
- 100 g Carottes Râpées
- 50 g Champignons noirs Réhydratés et hachés
- 1 pièce Oignons Haché finement
- 30 ml Sauce soja Pour assaisonner
- 1 cuillère à café Pâte de curry Pour relever le goût
Pâte
- 10 pièces Galettes de riz Pour enrouler la garniture
- 500 ml Huile de friture Pour la cuisson
Instructions
Préparation de la garniture
- Dans un bol, mélange la viande, les carottes, les champignons, les oignons, la sauce soja et la pâte de curry.
- Laisse reposer la garniture pendant 10 minutes.
Montage des nems
- Mouille une galette de riz dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle soit souple.
- Dépose une cuillère de garniture sur la galette et plie les bords avant de rouler.
- Répète avec le reste des galettes et de la garniture.
Cuisson
- Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Fais frémir les nems jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, environ 3-4 minutes de chaque côté.
- Dépose les nems sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
Notes
Sers avec une sauce nuoc-mâm pour un maximum de saveurs !