lapin à la moutarde
Une délicieuse recette de lapin à la moutarde, croustillante et gourmande !
Equipment
- Poêle Pour cuire le lapin
- Plat allant au four Pour enfourner le lapin
- Fouet Pour mélanger la moutarde et la crème
- Couteau Pour découper le lapin
Ingrédients
Lapin
- 1 pièce Lapin découpé Découpé en morceaux
- 3 cuillères à soupe Moutarde de Dijon Pour enrober le lapin
- 200 ml Crème fraîche épaisse Pour une sauce onctueuse
- 250 ml Bouillon de volaille Pour la cuisson
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive Pour la cuisson
- 2 gousses Ail Pour le parfum
- 1 brin Thym Pour le goût
- à goût g Sel Pour assaisonner
- à goût g Poivre Pour assaisonner
Instructions
Préparation du lapin
- Dans une poêle, fais chauffer l'huile d'olive.
- Ajoute les morceaux de lapin et fais dorer de tous les côtés.
- Ajoute l'ail écrasé et le thym, puis assaisonne avec le sel et le poivre.
Préparation de la sauce
- Dans un bol, mélange la moutarde et la crème fraîche.
- Incorpore le bouillon de volaille et fouette pour obtenir une sauce homogène.
Cuisson au four
- Verse la sauce sur les morceaux de lapin dans la poêle.
- Transfère le tout dans un plat allant au four et enfourne pendant 30 minutes à 180°C.
Notes
Sers avec des légumes de saison ou des pâtes pour un repas complet !