dahl lentille corail
Une délicieuse recette de dahl lentille corail, épicée et réconfortante !
Equipment
- Casserole Pour cuire les lentilles
- Poêle Pour faire revenir les épices et les oignons
- Cuillère en bois Pour mélanger
Ingrédients
Lentilles
- 200 g Lentilles corail Rincées et égouttées
- 800 ml Eau Pour la cuisson
Épices et aromates
- 1 pièce Oignon Émincé
- 2 gousses Ail Hachées
- 1 cuillère à café Gingembre Râpé
- 2 cuillères à café Curry Ou plus selon tes goûts
- 1 cuillère à café Cumin En poudre
- à goût Sel
- à goût Poivre
Finition
- 400 ml Lait de coco Pour une texture crémeuse
- à volonté Coriandre fraîche Pour la garniture
Instructions
Cuisson des lentilles
- Dans une casserole, fais bouillir l'eau et ajoute les lentilles corail.
- Laisse cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Préparation des épices
- Dans une poêle, fais chauffer un peu d'huile et ajoute l'oignon émincé.
- Ajoute l'ail, le gingembre, le curry et le cumin, fais revenir jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
Mélange final
- Incorpore le mélange d'épices aux lentilles cuites.
- Ajoute le lait de coco, sale et poivre à ton goût, puis mélange bien.
- Laisse mijoter pendant 5 à 10 minutes pour bien mélanger les saveurs.
Service
- Sers chaud, garni de coriandre fraîche.
Notes
Accompagne-le de riz basmati pour un repas complet !