chou farci
Une délicieuse recette de chou farci, croustillante et gourmande !
Equipment
- Casserole Pour blanchir le chou
- Poêle Pour faire revenir la viande
- Plat allant au four Pour cuire le chou farci au four
- Fouet Pour mélanger la farce
Ingrédients
Farce
- 500 g Viande hachée (porc ou boeuf) Choisir selon tes goûts
- 100 g Riz Rincé et égoutté
- 1 pièce Oignon Émincé
- 2 gousses Ail Hachées finement
- 1 c. à café Herbes de Provence Pour le goût
- 1 c. à café Sel Au goût
- 1 c. à café Poivre Au goût
Chou
- 1 pièce Chou vert Bien frais
- 1 l Bouillon de légumes Pour le goût, facultatif
Instructions
Préparation du chou
- Fais bouillir de l'eau dans la casserole, plonge le chou entier pour 5 minutes.
- Sors le chou et laisse-le refroidir un peu avant de détacher les feuilles.
Préparation de la farce
- Dans la poêle, fais revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute la viande hachée et fais cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Incorpore le riz, les herbes, le sel et le poivre. Laisse mijoter 10 minutes.
Montage et cuisson
- Prends une feuille de chou, mets une cuillère de farce au centre et plie les bords.
- Dispose les chou farcis dans le plat allant au four.
- Verse le bouillon de légumes dans le plat et enfourne à 180°C pendant 45 minutes.
Notes
Laisse reposer quelques minutes avant de déguster pour que les saveurs se mélangent !