chakchouka
Une délicieuse recette de chakchouka, croustillante et gourmande !
Equipment
- Poêle Pour cuire les légumes
- Couteau Pour couper les légumes
- Spatule Pour mélanger les ingrédients
- Bol Pour battre les œufs
Ingrédients
Base de légumes
- 500 g Tomates Pelées et coupées en dés
- 1 pièce Poivron rouge Coupé en dés
- 1 pièce Oignon Émincé
- 2 gousses Ail Écrasées
- 1 cuil. à café Cumin Moulu
- 1 cuil. à café Paprika Pour un peu de piquant
- 30 ml Huile d'olive Pour la cuisson
Garniture
- 4 pièces Œufs Pour les casser sur la préparation
- 30 g Coriandre fraîche Pour la décoration
- à goût Sel Pour assaisonner
- à goût Poivre Pour assaisonner
Instructions
Préparation des légumes
- Dans une poêle, fais chauffer l'huile d'olive.
- Ajoute l'oignon et l'ail, fais revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Incorpore le poivron, les tomates, le cumin et le paprika.
- Laisse mijoter pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajout des œufs
- Fais des petits puits dans la préparation et casse les œufs dedans.
- Couvre la poêle et fais cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris.
Finition et service
- Sers chaud, garni de coriandre fraîche, sel et poivre.
- Accompagne de pain pour saucer !
Notes
Idéal pour un brunch ou un repas convivial !