boeuf carotte
Une délicieuse recette de boeuf carotte, fondante et réconfortante !
Equipment
- Casserole Pour cuire le boeuf et les carottes
- Couteau Pour couper les légumes
- Cuillère en bois Pour mélanger les ingrédients
Ingrédients
Viande
- 800 g Boeuf (gîte ou paleron) Coupé en morceaux
Légumes
- 500 g Carottes Épluchées et coupées en rondelles
- 1 pièce Oignon Émincé
- 2 gousses Ail Hachées
Liquides
- 1 l Bouillon de boeuf Ou eau
- 200 ml Vin rouge Facultatif, pour plus de goût
Assaisonnement
- 2 feuilles Laurier Pour parfumer la cuisson
- 1 cuil. à café Thym Séché ou frais
- à goût Sel
- à goût Poivre
Instructions
Préparation des ingrédients
- Épluche et coupe les carottes en rondelles.
- Émince l'oignon et hache l'ail.
Saisir la viande
- Dans une grande casserole, fais chauffer un peu d'huile et fais dorer les morceaux de boeuf sur toutes les faces.
- Ajoute l'oignon et l'ail, fais revenir quelques minutes.
Cuisson
- Ajoute les carottes, le bouillon de boeuf et le vin rouge (si utilisé).
- Ajoute les feuilles de laurier, le thym, le sel et le poivre.
- Laisse mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Notes
Servez avec des pommes de terre ou du pain pour savourer la sauce !