bo bun
Une délicieuse recette de bo bun, croustillante et gourmande !
Equipment
- Casserole Pour cuire les nouilles
- Poêle Pour cuire la viande
- Bol Pour servir le bo bun
Ingrédients
Nouilles
- 250 g Nouilles de riz Élarges
Viande
- 300 g Boeuf Émincé
- 50 ml Sauce soja Pour mariner le boeuf
Garnitures
- 2 pièces Carottes Râpées
- 1 pièce Concombre Coupé en julienne
- 10 g Menthe Fraîche, pour le goût
- 10 g Coriandre Fraîche, pour le goût
- 50 g Cacahuètes Concassées, pour le croquant
Sauce
- 50 ml Nuoc mam Sauce de poisson
- 1 pièce Citron Pour le jus
- 20 g Sucre Pour équilibrer la sauce
Instructions
Préparation des nouilles
- Fais cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet.
- Rince-les à l'eau froide et mets de côté.
Cuisson de la viande
- Fais mariner le boeuf avec la sauce soja pendant 10 minutes.
- Fais chauffer la poêle et cuisinent le boeuf jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Préparation de la sauce
- Mélange le nuoc mam, le jus de citron et le sucre dans un bol.
- Remue jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Montage du bo bun
- Dans chaque bol, mets une portion de nouilles, puis ajoute le boeuf cuit.
- Ajoute les carottes, le concombre, la menthe, la coriandre et les cacahuètes.
- Verse la sauce par-dessus et mélange bien avant de déguster.
Notes
N'hésite pas à ajouter des piments pour un peu de piquant !